IHクッキングヒーターの得意料理・揚げ物です♪

東店です！

IHクッキングヒーターには、たくさんの得意料理がありますが

なんといっても揚げ物だな～と思います。

う～ん、揚げ物？？

油かぁ…後始末が面倒くさい…

なんて思いますよね？

火のないIHクッキングヒーターの揚げ物料理は、

なんと簡単！

今、から揚げを調理中ですよ～。

天ぷら鍋に新聞紙でふたをします。

これで飛び散りなし！

新聞紙は、蒸気を通して油跳ねを抑えます。

ところで、から揚げはどのように作られますか？

私のお気に入りは、これです。

塩麴のから揚げが好きです♪

以前は、お客様から教えていただいたレシピで

塩麴を手作りしていましたが

すーっごくおいしい塩麴を見つけてしまってから

ずっとこの塩麴です。

 

塩麴と片栗粉のみですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前日から漬け込んで冷蔵庫でねかせます。

新聞紙でふたをしていなかったら

これだけ飛び散っていたんだなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

揚げ物は、170度に設定。

から揚げからの油切れも良く

冷めても柔らかでサクサクです。